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あざっす！ロングセラー22年目で計28刷。たぶん15万部は超えたか？韓国台湾翻訳やKindleも含めれば。当初はゴーストライターの話だったが、ダメ元で共著のお願いFAXすると5分後に「あーイイよ。栢野さんが書くんだから、あなたの本として。私は監修で小さく名前が出ればイイよ。最後に教材紹介のページ入れて頂戴w」まぁ宝くじが当たったようなもん。狂ったね。勘違いして。この数年は文学系直木賞目指したが、小説＝創作作り話のセンスはゼロと判明。森永卓郎のような陰謀論でも書くかw。8月は大阪で久々に講演。詳細やAmaz ...

大阪セミナー+懇親会20240804

栢野克己さん講演会(ゲスト中小企業診断士マキノヤ先生)@大阪大阪市中央区本町１丁目４−５ | By 学んで、実行して、人脈を広げよう！交流会@大阪カテゴリーベンチャー／スタートアップスタートアップ起業中小企業自営業イベント詳細ビジネス出版計8冊、売上総数27万部(アジア翻訳含む)、またFacebookなど有名でいらっしゃる、弱者の戦略・ランチェスター戦略の第一人者、そして破天荒武闘派！？の栢野克己（かやのかつみ）さんを大阪にお招き致します。 https://yumesenkan.jp/ ...

衝撃の結末「サイゴンから来た妻と娘」近藤紘一

衝撃の結末◾️羽田の記者クラブにいた時、サイゴン支局の近藤紘一から「家族が行くのでよろしく」と連絡があった。「サイゴンから来た妻と娘」はその日の夕刻、羽田に着いたが、彼女らはもうすぐ消滅する南ベトナムの旅券を持っているだけで、日本の入国ビザはなかった。近藤との結婚証明書もなく、入管を説得して2人を仮上陸させるのにずいぶん苦労した。そんなこともあって帰国してからの近藤とあれこれ話をするようになった。サイゴンで結婚した妻ナウのことも結構詳しく話してくれた。どこかに書いていたように、ナウはベトナム人の夫がいて、 ...

昨夜は兵庫県の龍野青年会議所で「小さな会社の稼ぐ技術」成功事例のウラ話100連発！参加者のノリが良く、私も最初から調子に乗って脱線しまくり。でも本も全部売れた。あざっす！動画は以下コメ欄に。たつの市人口7万人だが、日本一の揖保乃糸やランドセルのセイバン、ヒガシマル醤油の本社も。以下商工会議所のサイトより ◾️ 龍野には醤油・素麺・皮革と伝統的な三大地場産業があります。醤油龍野の醤油の起源は1587年。龍野が発祥の地である淡口醤油は、色が薄く煮た食材に色が付かないため、精進料理や茶懐石料理に最適とさ ...

インドの路上火葬場に来て見た

以下2枚目の写真に足が。インドの路上火葬場ガンジス川のワーラナーシー202306月

インドの路上火葬場ガンジス川ベナレスへ

インドは貧しい。平均月収2万円は東南アジア以下。でも世界一の人口14億人ステイハングリーパワー凄い。仏教のブッダやイギリス首相の他、Google、Adobe、Microsoft、IBMのCEOもインド人。頭はイイし英語ペラペラで安い労働力は中国を軽く超える。アメリカも抜いて2050年GDP世界一あり得る。首都ニューデリーと路上火葬場バラナシ4-5日程度歩いただけだが。インド人優秀説は検索で沢山

バンコクのスラムへ潜入

ブログ小さな会社の稼ぐ技術成功事例

小さなお店☆年商400万を8000万にした「エミリー」の軌跡

2019/6/4

小さなお店☆年商400万円が8000万円へ。経常利益も業界平均の2倍に。「エミリー」夫婦10年の軌跡16

※この投稿はセミナー文字起こし。自分でも10回ザッと読みしてたが、今回熟読で「なるほど！」アホは繰り返し学習必須w

■組織対策なんですけども、スタッフの定着率を上げるっていうことが、どの業界でも話題ですね。

若い人がいかにやる気を持ってやってもらわないかとは大事。消すケーキなんて全部手作りで作りますからできないですよね。

あと販売スタッフも高校生や大学生の子たちっていうのは簡単にやめちゃいますから、その人たちをいかに惹きつけておくか。

これが戦略に戦力にならなければ売り上げを上げることができないんですね。そのための仕組み作りをやっています。

まず、毎年8月に「若きパティシエの挑戦」というイベントをやってます。

自分が作ったケーキをお盆の1週間、誰が一番販売したか。競争させるんですね。

ケーキは自分で創作させます。6月位から試作をして、ケーキの名前も考えて。売るためのチラシも自分で書かせて。

通常は店の定番商品を黙々と作るだけですが、このイベント期間は好きなようにやってごらん。

どんなケーキを作ってどうやって売るか？経営の疑似体験ですね。ケーキ屋さんてこういう仕事だよって、醍醐味を感じてもらう。

入社1年目からここまで任せる店は少ないと思います。普通は皿洗いとかばっかり。普通、新人の創作ケーキが店頭に並ぶことはないですから。

自分のケーキを作る喜びが体験でき、さらにお客さんに買ってもらった時は、感動して泣いちゃう子もいます。当然、やる気も出てくる。

※あなたはどんな定着率アップ策を？配偶者にもw

■以上のライブ動画は以下コメント欄
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