スゴいパン屋さん。山の中で成功ストーリー

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凄いパン屋。長野県の山の中で女性一人で始めて9年。初年度年商200万が2018年現在2億弱13名。アナログ移動販売から自宅実店舗徐々に拡張し、現在は通販が8割。その見事な商品開発と営業ノウハウ過程をnoteに公開。リンク先は以下コメント欄に。以下は資金調達クラウドファンディングで300万に対して370万円集めたサイトから。が、起業ストーリーのnote必見!■初めまして、パンと日用品の店「わざわざ」の平田はる香と申します。数あるプロジェクトの中から、ページを見てくださりありがとうございます!長野県東御市の山の上で一人で店を始めてから9年が経過しました。パンは薪窯で焼いていて2種類だけ、日用品の取り扱い数は1000点を超え、文字通りパンと日用品の店をやっております。山の上の何もないところに店があるので、こんな遠くまで”わざわざ”来てくださってありがとうございますという感謝の気持ちから店の名前を「わざわざ」にしました。

▼わざわざってこんな店

山の上の小さな個人店でしたが、スタッフがだんだんと増えてきたのをきっかけに、昨年、株式会社わざわざに組織変更しました。会社にしたことで背筋がピンと伸びて、この決断が良かったなぁと感じる毎日です。

実店舗の営業日は木金土の3日間、オンラインストアは年中無休。スタッフは週5日間出勤してそれぞれの仕事に取り組みます。パンを焼く人、店頭に立つ人、オンラインストアを作る人、オンラインストアの注文を受けて出荷する人、オリジナル商品を開発する人などなど。現在、わざわざでは総勢11名のスタッフが働いています。今年は嬉しいことに、更に3人が入社する予定です。

▼全ては誰かの幸せのために

わたしたちは「全ては誰かの幸せのために」を合言葉に、パンと日用品を心を込めて販売しています。全ての人のニーズには応えることはできないけれど、どんな小さな作業だって、誰かの幸せのためになっているんだという気持ちで、手を抜かずに心を込めてスタッフ全員が仕事に取り組んでいます。

▼合言葉は無理をしない

だけど、そんなわざわざにはちょっと困ったことがあります。それは、キャパシティの問題です。もともと一人で始めた店だから、店自体もとても小さく事務所はありませんでした。できる範囲で無理しないが合言葉のため、開業当初は最小限の設備でまかない、成長の度合いに合わせて増設するということを、この9年間繰り返してきました。

起業ストーリー https://note.mu/wazawazapan/n/nc572aa91b8bb

資金調達 https://camp-fire.jp/projects/view/57805

サイト http://wazawaza.shop-pro.jp/

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